Ингредиенты: 500 г свиной вырезки, 8 головок зеленого лука, 300 г сельдерея, соль и черный перец,300 г белых грибов или шампиньонов, 1 ст.ложка оливкового масла, 250 г тонкой яичной лапши, 3 ст. ложки горчицы с цельными зернами, 175 г свежих сливок

Рецепт:

Свинина с яичной лапшой - результат

1. Нагрейте духовку, чтобы было где подержать теплой свинину. В большой кастрюле вскипятите воду для лапши, слегка посолите.

2. Нарежьте свинину тонкими полосками, поперчите. Промойте и нарежьте зеленый лук и сельдерей; очистите и нарежьте грибы ломтиками.

3. Нагрейте половину оливкового масла в сковороде или кастрюле с выпуклым дном на сильном огне и жарьте свинину, постоянно помешивая, 4-5 минут, пока не подрумянится. Выложите из сковороды и держите в теплой духовке.

4. Налейте в сковороду оставшееся оливковое масло, положите сельдерей и половину зеленого лука и жарьте 5 минут. Прибавьте грибы и жарьте до готовности. Опустите в кипящую воду лапшу, варите 3 минуты, слейте воду.

5. На сковороду - к грибам и зелени - добавьте горчицу и сливки, доведите все до кипения. Выложите в сковороду свинину, все хорошенько прогрейте, посолите по вкусу.

6. Ложкой выложите жареную свинину с соусом поверх лапши, посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте.

Свинину в этом блюде можно заменить говяжьим филе либо цыпленком.

Теги: лапша, рецепт, свинина

(Нет голосов)

 Loading ...

Ингредиенты:

100 г вареной колбасы, 50-70 г сыра, 2 вареных желтка, 1 столовая ложка сметаны или 30 г сливочного масла, соль и перец по вкусу

Рецепт:

Мелко изрубите колбасу и желтки, добавьте тертый сыр, сметану (или размягченное масло), разотрите до получения однородной массы, посолите и поперчите. Отделите часть паштета и подкрасьте томатным соусом. Теперь выкладывайте паштет на небольшие продолговатые ломтики белого хлеба, чередуя светлые и подкрашенные полосы или располагайте отдельными цветными горками.

Теги: колбаса, паштет

(1 голосов, средний бал: 4 из 5)

 Loading ...

Рецепт:

Вареные яйца разрежьте вдоль на половинки и срежьте немного снизу, чтобы они стали устойчивыми. На блюде разложите листья салата или мелко нарезанную зелень, сверху уложите половинки яиц и на каждую положите по кусочку очищенной от костей сельди, поместив ее в кольце репчатого лука. На сельдь положите немного майонеза, накрыв его ранее срезанным белком. На белок положите по клюковке (или кусочек свеклы, моркови, зеленую горошину и т. д.) и рядом воткните декоративную цветную вилочку.

Теги: сельдь, яйцо

(1 голосов, средний бал: 4 из 5)

 Loading ...

А вот и рецепт

Для салата лучше использовать репчатый лук с лиловым оттенком, но можно употребить и обычный
белый.
Нарежьте лук тонкими кольцами, сложите в кастрюлю и залейте на 1/3 столовым 3%-ным уксусом. Доведите на слабом огне до кипения, тут же снимите с огня, остудите, слейте и заправьте майонезом. Подавая на стол, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Всех с Новым Годом (2009!

Теги: лук

(1 голосов, средний бал: 4 из 5)

 Loading ...

Ингредиенты:

4-5 крепких помидора средней величины, по 1/2 вареных яйца на каждый помидор, компоненты для соуса

Рецепт:

Разрежьте помидоры вдоль плодоножки (не до конца) на 4 части так, чтобы дольки не развалились. В разрезы вложите дольки сваренных вкрутую яиц -получились полушария красно-белого цвета. Уложите их на блюдо и залейте соусом: смешайте 2 столовые ложки растительного масла, столько же яблочного уксуса, 1/4 чайной ложки черного перца, столько же соли и сахарного песка, 1/2 чайной ложки горчицы, 1 зубчик размельченного чеснока и тщательно разотрите.

Теги: помидоры

(1 голосов, средний бал: 4 из 5)

 Loading ...

Сам рецепт:

Разрежьте вдоль 5-6 крутых яиц, стараясь не повредить белок, удалите желтки. Разомните желтки вилкой, добавьте 3-4 чайные ложки майонеза, соль (по вкусу) и тщательно разотрите. Заполните яйца желтками. Мелко нарежьте зелень, насыпьте на продолговатое небольшое блюдо (можно использовать селедочницу), разложите на нем яйца и воткните в них цветные декоративные вилочки.

Теги: яйца

(Нет голосов)

 Loading ...

Ингредиенты:

500 г колбасы, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 100 г жира (смальца), 3 столовых ложки муки, 1 чайная ложка
растительного масла

Рецепт:

Очистите колбасу и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 см. Разотрите сырые яйца с мукой, постепенно влейте молоко и добавьте растительное масло. Тесто должно быть чуть жиже, чем для оладьев. Разогрейте на сковороде жир, доведите до кипения и опускайте ломтики колбасы, предварительно каждый обмакнув в тесто. Подрумяненные ломтики укладывайте “чешуей” на блюдо. Сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Теги: 30 минут, колбаса

(2 голосов, средний бал: 3.5 из 5)

 Loading ...

Ингредиенты:

100 г брынзы, 2 стакана муки, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1/3 стакана молока

Рецепт:

Ошпарьте и обсушите брынзу. Пропустите ее через мясорубку или тщательно разомните вилкой. Смешайте с размягченным маслом, яйцом, молоком и добавьте муку. Замесите тесто и дайте расстойку (40-50 мин). Затем тесто обваляйте в муке, раскатайте в тонкие колбаски, сделайте из них лепешки одинаковой величины и опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Как только лепешки всплывут, переложите их шумовкой на сито, а затем обжарьте на масле.
Подавайте на стол горячими со сметаной или вареньем

Теги: брынза, лепешки

(Нет голосов)

 Loading ...

Ингредиенты:

Для теста: 200 г маргарина, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, 1/2 стакана сахарного песка, около 2-х стаканов муки, 1/2 чайной ложки соли и столько же соды, погашенной уксусом
Для начинки: 500 г творога, 3 яйца, 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 стакана изюма (можно и без него)
Рецепт:
Замесите тесто, отделите 1/4 часть для украшения пирога, остальное выложите на смазанную жиром сковороду. Разомните его руками, придав форму круга с загнутыми краями.
Творог, смешанный с яйцами, сахарным песком и изюмом выложите на сковороду равномерным слоем и прикройте тестом края начинки.
Из теста, оставшегося для украшений, сделайте листочки, маленькие шарики, тонкие веточки и разложите в виде аппликации сверху творога.
Выпекайте на слабом огне.

Теги: пирог, творог

(Нет голосов)

 Loading ...