Ингридиенты
800 г говяжьей вырезки, соль, перец молотый, 200 г слив, 50 г шпика, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка муки
А тут сам рецепт:
Мясо нарежьте тонкими ломтиками величиной с ладонь, осторожно отбейте и натрите солью, перцем. На каждый ломтик мяса положите вымоченные сушеные или свежие сливы без косточек и кусочки шпика. Мясо заверните в виде трубочек, перевяжите нитками и обжарьте на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки. После этого уменьшите огонь, добавьте жидкость и тушите под крышкой до готовности.
Готовые рулетики выньте из кастрюли, снимите нитки и на оставшейся жидкости приготовьте соус, добавив сметану и муку. Перед подачей на стол полейте рулетики соусом, украсьте зеленью.
Теги: мясо
Оценка:
(Нет голосов)
Loading ...Просмотров: 394
Эта запись была размещена
в Вторник, 25 ноября, 2008 в 8:11 пп и добавлена в раздел Вторые блюда.
Вы можете следить за любыми комментариями подписавшись на RSS 2.0 ленту.
Вы можете оставить свой комментарий, или следить за изменениями со своего сайта.