Ингредиенты:
500 г грибов, 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ч. ложки сахара, 4 ст. ложки топленого масла, соль по вкусу, лавровый лист, 3 ст. ложки 3-процентного уксуса, 3 ст. ложки панировочных сухарей.
Рецепт:
Капусту изрубили, в кастрюле с топленым маслом и небольшим количеством молока тушим примерно час. Когда капуста станет мягкой, добавим томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус.
На это блюдо грибы годятся разные, все, что идут для жарки. Отвариваем, режем ломтиками и обжариваем на масле. Добавляем обжаренный лук, нарезанный кубиками огурец, соль и 20 минут все продукты тушатся noд крышкой.
Теперь пришло время объединить обе смеси. Уложим в глубокую сковороду слоями капусту и грибы, обязательно так, чтобы нижний и верхний состояли из капусты. Сверху капусту обрызгиваем маслом, посыпаем панировочными сухарями и ставим на 20 минут в духовку.
На стол солянку лучше подать прямо в сковороде, украсив дольками соленого огурца, зеленью.
Теги: рецепт, Рецепты грибов
Оценка:
(Нет голосов)
Loading ...