Ингредиенты:
2 стакана пшенной крупы, 2 стакана пшеничной муки, 6 стаканов молока, 5 яиц, 25 г дрожжей, 200 г сливочного масла, сахар, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
В кастрюле в 2 стаканах теплого молока развести дрожжи. Всыпать сюда всю муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, на 1 -1,5 часа поставить тесто в теплое место. Пока оно подходит, перебрать пшено, промыть его и, залив 4 стаканами молока, сварить кашу. В остуженную до комнатной температуры кашу добавить яичные желтки, растертые с солью и сахаром, и хорошо перемешать. Соединить кашу с тестом и смеси дать подойти вторично. Затем добавить взбитые яичные белки, осторожно перемешать. Через 15-20 минут можно начинать печь.
Оценка:
(Нет голосов)
Loading ...Просмотров: 425
Эта запись была размещена
в Пятница, 28 ноября, 2008 в 8:44 пп и добавлена в раздел Рецепты блинов.
Вы можете следить за любыми комментариями подписавшись на RSS 2.0 ленту.
Вы можете оставить свой комментарий, или следить за изменениями со своего сайта.