Рецепт самих лепешек:
Ингредиенты:
500 г творога, 3 яйца, 2 столовые ложки сахарного песка, 3-4 столовые ложки муки (если творог жидкий, муки положите больше), 2 чайной ложки соли и столько же соды
Рецепт:
Вбейте в творог яйца, всыпьте сахарный песок, соль, хорошо перемешайте ложкой, добавьте соду, погашенную уксусом или лимоном, опять перемешайте, всыпьте муку и еще раз перемешайте. Теперь берите тесто столовой ложкой и обваливайте его обильно в муке, придавая форму колобка (их должно получиться не более 10). Колобки уложите на противень, смазанный жиром, и каждый примните чайной ложкой, чтобы в середине колобка получилось углубление. В него насыпьте чайную ложку (без верха) песка и положите кусочек сливочного масла или маргарина.
Выпекайте на слабом огне, пока лепешки не станут румяными.
Украшение брынзой, в виде косичек:
200 г брынзы, 150 г маргарина, 1 стакан муки, 2 яйца
Обдайте брынзу кипятком и как следует разомните вилкой. Добавьте муку, яйца и размягченный маргарин. Тщательно вымесите тесто, подержите 30-40 минут на холоде, затем разделайте на тонкие жгутики и переплетите их по 3 в косички.
Выпекайте на слабом огне до золотистого цвета.
Оценка:
(1 голосов, средний бал: 1 из 5)
Loading ...