Ингридиенты:

500 г замороженной белой фасоли,
2-3 веточки свежей мяты,
200 г брынзы
200 г готовых  очищенных креветок
Для соуса: 1 лимон,6 ст.л. оливкового масла,
1 зубчик чеснока, соль и черный перец

Рецепт:
Доведите воду до кипения. Бобы выложите в небольшую кастрюльку, и добавьте веточку мяты. Залейте их кипящей водой и варите  на медленном огне 6 минут. Промойте бобы, дайте стечь воде.
Слейте рассол из брынзы, нарежьте ее кубиками, положите в салатник и смешайте с креветками.
Для приготовления соуса выжмите сок из половины лимона, смешайте 2 столовые ложки сока с оливковым маслом, очистите чеснок и выдавите его в соус. Промойте, высушите и мелко нарежьте мяту, взбейте ее с соусом, посолите и поперчите.
Добавьте бобы к сыру и креветкам и перемешайте с соусом. Нарежьте вторую половинку лимона дольками и украсьте блюдо.

Теги: бобы, ерцепт, криветки, Рецепты салатов