Ингредиенты:

500 г свежих боровиков, 3 свежих помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец по вкусу, зелень петрушки, З ст. ложки тертого сыра.

Рецепт:

В крупных, крепких шляпках белых грибов вырезать из середины часть мякоти. Эту мякоть и ножки грибов мелко изрубить, обжарить на масле вместе с рубленым луком, заправить чесноком, солью, перцем, панировочными сухарями.
Шляпки грибов обжарить на масле, помидоры разрезать на кружочки и также обжарить.
В сковороду уложить кружки помидоров, на них положить обжаренные шляпки грибов, заполненные фаршем. Грибы обсыпать тертым сыром и запекать в духовке до тех пор, пока сыр не зарумянится.

Прочитайте текст полностью »

Теги: боровики, помидоры, рецепт, Рецепты грибов

Ингредиенты:

1 кг боровиков, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки тертого сыра 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 стакан сметаны, соль по вкусу.

Рецепт:

Свежие грибы нарезать дольками, лук нашинковать полукольцами.  Растопить на чугунной сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Сложить в эту же сковороду грибы, влить стакан бульона или воды и, посолив, тушить грибы до готовности.
Затем залить грибы сметаной, обсыпать смесью из сыра и панировочных сухарей, обжаренных на сливочном масле, запекать в духовке 5 -7 минут.

Теги: боровики, рецепт грибов