Ингредиенты:
2 стакана овсяной муки, 4 ст. ложки меда, 8 стаканов воды.
Рецепт:
Овсяную муку в кастрюле залить теплой водой и размешать без комков. Получится так называемая болтушка. Нужно дать ей набухнуть 6 - 8 часов и даже оставить на ночь. Затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения. Горячий кисель разлить в формы или по тарелкам, дать застыть и разрезать на порции. К этому киселю подают холодное молоко, мед.