2 рецепта:
Салат из сырой моркови. Очистите и натрите на мелкой терке 3-4 средних моркови и одну дольку чеснока, добавьте треть стакана промытого изюма, столько же не слишком измельченных, поджаренных ядер грецкого ореха, 1 столовую ложку меда и соль по вкусу. Все хорошо перемешайте и заправьте смесью майонеза со сметаной (1:1). Уложите горкой в салатницу и на верх горки насыпьте немного орехов.
Салат из сыра и моркови. Приготовьте одну сырую крупную морковь , 300 г сыра, 3 вареных яйца и майонез.
Натрите на крупной терке сыр и морковь, добавьте измельченные яйца и все перемешайте. Теперь добавьте майонез, еще раз все перемешайте и, если вам покажется, что салат недосолен, посолите по вкусу.
П.С. Если вы пробуете какие-лио рецепты и готовите по ним, то не забывайте присылать фотографии, даже если получилось не так красиво как в ресторане :). С фотографиями другим хозяйкам будет проще выбирать. Так же не забывайте писать комментарии. Спасибо.
Теги: морковь, Рецепты салатов, сыр
Ингредиенты:
600 г моркови, Э00 г творога, 3/4 стакана молока, 1/2 стакана манки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 1/2 стакана сметаны, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Рецепт:
Сырую морковь, очистить от кожицы, натереть на терке с крупными отверстиями, сложить в кастрюлю, добавить масло, молоко и, поставив на слабый огонь, припускать под крышкой до тех пор, пока морковь не дойдет до полуготовности. После этого высыпать в кастрюлю тонкой струйкой манку. Морковь при этом необходимо постоянно помешивать. Когда масса набухнет, снять кастрюлю с огня, охладить морковь до 60° С и хорошо перемешать с творогом, протертым с яйцом и сахаром.
Выложить смесь на противень или сковороду, смазанные маслом и обсыпанные сухарями. Поверхность запеканки разровнять, обсыпать сухарями и обрызгать растопленным сливочным маслом. Противень поместить в разогретую духовку и его содержимое запечь.
Готовую запеканку разрезать на куски, разложить по тарелкам и облить сметаной.
Теги: запеканка, морковь, рецепт
Ингредиенты:
2 средние моркови
1 средняя луковица
30 г сливочного масла
Перец, соль, сахар по вкусу
Рецепт
Очищенную вымытую морковь натереть на терке и слегка обжарить в сливочном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и добавить к моркови. К массе добавить соль, сахар и перец по вкусу, все перемешать.
Ломтик любого хлеба помазать сливочным маслом и сверху положить толстым слоем морковную массу.
Теги: морковь