Ингредиенты:

8 яиц, 300-350г маринованных грибов, 3 ст. ложки зеленого консервированного
горошка, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан молока, 1ч, ложка сахара, соль по вкусу

Рецепт:

Грибы и репчатый лук измельчить и обжаривать на растительном масле 10-15 минут. Добавить зеленый горошек и прогреть 3-5 минут. Яйца растереть с солью и сахаром, всыпать муку и тщательно размешать, затем сюда, осторожно помешивая, влить молоко. На смазанную маслом разогретую широкую сковороду вылить эту смесь и обжарить ее с обеих сторон на сильном огне. Сковороду нужно периодически встряхивать, чтобы масса прогревалась равномерно. На обжаренный омлет выложить грибную начинку. Завернуть омлет рулетом, слегка приплюснуть ножом и немного обжарить. Перед подачей полить сметаной и украсить зеленью.

Теги: омлет, Рецепты грибов

Ингредиенты:

4 яйца, 8 ломтиков пшеничного хлеба, 1/3 стакана молока, 30 - 40 г сливочного масла, соль, перец молотый по вкусу, зелень.

Рецепт:

Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, слегка смочить в молоке и обжарить с маслом на сковороде с обеих сторон. Оставшееся сливочное масло растопить и соединить с сырыми яйцами, солью и перцем. Эту массу вылить на сковороду с гренками и зажарить до готовности. Содержимое сковороды перевернуть на тарелку - поджаренные гренки окажутся сверху. Украсить блюдо зеленью.

Теги: гренки, омлет