Ингредиенты:
800 г мяса, 5 луковиц, 5 шт моркови, 200 г соленых грибов, 2 зубчика чеснока, 150 г шпика, 1 стакан бульона или сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, соль, молотый перец
Рецепт:
Мясо нарежьте тонкими ломтиками или брусочками, посыпьте солью и перцем. В глубокую сковороду налейте растительное масло, положите рядами мелко нарезанный шпик, тертую морковь, подготовленное мясо, мелко нарезанные лук и грибы, затем снова морковь, мясо, лук, грибы и, наконец, еще раз мясо. Все полейте бульоном или сметаной с добавлением чеснока и разложите на поверхности тонкие ломтики шпика. Закройте сковороду крышкой и поставьте в духовку тушить до готовности мяса.
Подавайте как самостоятельное блюдо.